Pastel de crepas de fresas con crema

 

Crepas

1 taza de leche

2 tazas de harina todo uso

1 cucharadita de vainilla

1 cucharadita de azúcar

1 huevo grande

1 cucharadita de mantequilla derretida

Medio kilo de fresas

Betún

1 queso crema

1 taza de nata pastelera

1 cucharada de vainilla

4 cucharadas de azúcar glass

Mezclar los ingredientes para las crepas hasta obtener una mezcla más líquida que espesa.

Poner una cacerola de teflon antihaderente poner mezcla solo hasta formar una delgada capa en el fondo de la cacerola, a fuego super bajito dejar cocinar por 1 minutos de cada lado y reservar , terminar las crepas y separarlas para que enfríen un poco.

Para el betún batir la nata pastelera y una vez doblado su tamaño agregar poco a poco el resto de los ingredientes a temperatura ambiente con batidora velocidad media, reservar.

Picar o rebanar las fresas ya lavadas y desinfectadas.

En un plato poner una crepa encima untar la crema y agregar trozos de fresa, encimar otra crepa y hacer lo mismo así con todas las crepas formando capas de cristal y relleno, decorar con el mismo betún de queso crema , refrigerar 2 horas y disfrutar.