Chees cake /pastel de queso

 6 huevos grandes 

1 leche condensada 

1 leche evaporada 

Media taza de nata para montar sabor vainilla 

1/4  taza de leche entera 

1 barra de queso crema 180 g y media barra más 

Para la galleta o costra 

2 paquetes de galletas de vainilla 

1 cuchara de canela en polvo 

1 barra y media de  mantequilla derretida

2 cucharadas de azúcar 

Base de galleta :

Triturar las galletas hasta que queden polvo , derretir la mantequilla y agregar el azúcar a la mantequilla y disolver.

Agregar la canela en polvo a la galleta triturada y mezclar , después agregar la mantequilla derretida a la galleta mezcla muy bien , quedara como si fuera  arena suelta.

Poner la mezcla de galleta en el fondo del  molde desmontable, aplanar con las manos la base de galleta y al mismo tiempo ir subiendo la galleta en las paredes del molde tratando de que quede parejita y  hornear la galleta  15 minutos a 180 grados c/350f . 

Por mientras se cose hornea la base de galleta Licuar el resto de ingredientes mezclar muy bien saldrá 1 litro aproximadamente.

Agregar la mezcla licuada a la galleta cuando hayan pasado los 15 minutos de horneado , y volver a meter al horno por hora y media a 180 grados c / 350 f.

Dejar enfriar por dos horas y meter al refrigerador por 4 horas mínimo. Y desmoldar.